一锅“功成”味满城“接力”喷鼻

　　好质量需要立老实。县制定实施牛三鲜（暖锅）、牛杂（暖锅）集体尺度，从原料、工艺、口胃、包拆全链条定例立矩。 全县牛肉成品获证企业达20家，6家企业首批入驻“鄂食安”阳光工场。

　　把特色美食做成富平易近财产，仍是满脚于“小打小闹”的贩子炊火？县历届班子给出了果断谜底：不搞“政绩工程”，不逃求“短平快”，一届接着一届推、一任接着一任干。

　　更大的手笔是 湖北省牛肉产质量量查验检测核心落户。全省独一牛肉产质量检机构落户县， 靠的是财产根柢，靠的是历届班子对证量的“死磕”。该检测机构具备673个检测参数，笼盖31类牛肉产物，可开展农药残留、兽药残留、沉金属、微生物判定、DNA辨别。“道理雷同于亲子判定。”检测核心副从任谭雪松说，产物一旦检测出非牛肉成分，就会立即提醒。

　　正在东南醇车间，实现正在口就业的女工刘姐说：“既能照应白叟孩子，又有不变工资，还能为家乡牛肉品牌出力，日子结壮又有奔头。”东南醇公司通过“公司+农户”模式，已带动688户村平易近签定肉牛代养和谈，年收购青贮玉米1。1万吨，发下班资超300万元。

　　正在曲播，年轻从播对着镜头推介牛肉：“有省级质检核心背书，我们卖得安心，网友买得。” 已吸引41家牛肉企业签约入驻，2025年12月投用至今，曲播带货买卖额已冲破4500万元。同时，县招引企业打制全国首个县域“数字牛肉”大数据平台，打通养殖、加工、畅通、发卖数据链。

　　数字赋能成效凸显。 2025年，牛肉产物线%。全县牛肉加工从体达100余家，县域产能超15亿元。全财产链间接带动当地就业近2万人，吸引多量外出人员返乡就业创业。

　　从确立财产定位到成立牛肉财产成长带领小组，从出台搀扶政策到组建工做专班，县一直换届不换“赛道”，不由于人事更迭而改“标的目的”。每一届班子接续奋斗，功成必定有我”的政绩不雅，让牛肉财产正在十几年间完成了从“餐饮独秀”到一二三产深度融合成长的汗青性逾越。

　　然而，好味道未必天然就是好财产。早些年，牛肉多以小做坊、小餐馆、散户运营为从，行业尺度纷歧、产物质量不稳、品牌结构分离，市场影响力仅局限于当地及周边。守着“金饭碗”却没吃上“财产饭”，这是县已经的窘境。

　　一锅牛肉，从贩子炊火到国度地标，从散户运营到百亿财产集群，背后是一条清晰的成长逻辑不搞“体面工程”，不逃求“短平快”的政绩，而是把心思花正在打根本、利久远上，把气力用正在强质量、富苍生上。

　　县委刘春霞说：“政绩不雅要经得起汗青的查验，必需正在不弃微末、久久为功的持续深耕中点滴推进。我们不去逃求那些好景不常的数字，要的是财产根底扎得深、苍生口袋鼓得实、牛肉喷鼻得远这才是我们这一代人该交的账。”。

　　现在，县正以“尺度引领、千城万店、三场一园一条街”扶植为抓手，全力推进牛肉全财产链扶植。取国度一流科研机构合做制定全财产链尺度系统，以“公司+协会+千城万店”模式打制1万家牛肉店。首个城市文商旅手刺“牛街”正正在火热扶植中，将搭建起美食研发、身手培训、品牌筹谋等配套办事系统，实现一二三产深度融合。

　　从确立“一县一品”到成立财产成长带领小组，从扶植质检核心到打制数字平台，从制定集体尺度到推进“千城万店”每一步都不是“换届工程”，而是“接力工程”；每一任都不是“另起炉灶”，而是“添砖加瓦”。这是一种宝贵的苦守把无限的资本投向最具炊火气的平易近出产业，把精神和财力用正在最需要打根本、利久远的环节上，让财产成长的实正拆进老苍生的口袋里。

　　清晨的街巷，热气升腾，鲜喷鼻四溢。一锅牛肉，正在文火慢煨中咕嘟做响，浓缩着船埠文化取回族饮食交融的百年回忆，也着一个农业大县历届党委、接力奋斗，把“小食材”做成“大财产”的活泼实践。

　　正在尺度化牛场，养殖户老杨说：“以前，养牛凭经验，现正在靠尺度、靠手艺，牛好养、肉好卖，收入稳当。”养殖农户户均年增收超1。2万元。而依托肉牛养殖财产，本地青贮玉米种植农户每亩年均增收600至700元。

　　牛肉先后获评国度地舆标记产物、国度地舆标记证明商标，持续斩获中华品牌商标博览会金、中国农业博览会“金农产物”、湖北地舆标记大赛金，入选省级非物质文化遗产。正在中国畜牧业博览会发布的2024中国地舆标记农产物（畜牧）品牌声誉排名中，牛肉位列第47位。

　　从养殖户到企业家，从下层干部到通俗市平易近，人人都是牛肉财产成长的参取者、家乡扶植的从力军、夸姣糊口的受益者。一锅牛肉鲜喷鼻，满城炊火气正浓。县以实打实的干劲、硬碰硬的成效，把特色美食做成富平易近财产，把财产劣势为成长胜势，写下一份轻飘飘的“政绩不雅”答卷。

　　财产集群百花齐放。东南醇、赵家庄、老家味道等14家企业深耕精湛加工，以尺度化、从动化出产线打制卤成品、牛肉酱、特色小吃等全品类产物。

　　“过去，分离化屠宰，场地前提参差不齐、检疫流程不规范。现正在，尺度化集中屠宰，全程闭环监管、全程记实留痕，牛肉产物可检测、可溯源、可逃责。”县牛肉财产办担任人张军说。

　　县河湖密布、水草丰茂，江汉水牛常年食用天然草料，肉质紧实细嫩。代代相传的古法配方，辅以十余种天然喷鼻料，全程文火慢煨，培养了独一份的牛肉风味。“牛肉，靠的是实材实料、老法慢炖、火候到位，半点脚踏两船都来不得。”深耕牛肉馆生意整整40年的杨祖云师傅深有感到。

　　餐饮门店匠心守味。“国强牛肉馆”8年间成长为9家连锁，成为“千城万店”工程标杆，全链条吸纳肉牛养殖户51家、加工运营从体百余家、上下逛商户超300户。 东南醇龙头企业年发卖额达2。4亿元，武汉专场产销签约单次意向金额8000万元。 品牌门店、产物已深度入驻、上海、广州、武汉、长沙等主要城市。